Koksnes šķeldas, kirškoks

Katram Big Green Egg šefpavāram ir savs stils. Piedodiet visiem jūsu gatavotajiem ēdieniem raksturīgo kūpinājuma aromātu, izmantojot koksnes šķeldas. Piejauciet (mērcētas) koksnes šķeldas oglēm vai pārberiet sauju tām pāri, vai dariet abējādi – tas ir gaumes jautājums. Tas pats attiecas uz jūsu izvēlēto koksnes šķeldu veidu: kārijas, pekankoka, ābeles vai ķirškoka.